ஹோட்டல் காட்டன் வித் ஹோட்டல் டவல்ஸ் செட்கள் ஆடம்பர செட்கள்

நம் அன்றாட வாழ்வில் துண்டுகள் அவசியமான துப்புரவுப் பொருட்களாகும், ஆனால் கோடைக்காலம் வந்தவுடன், நாம் அடிக்கடி முகத்தைக் கழுவுகிறோம் அல்லது குளிக்கிறோம். புதிய துண்டுகளில் விரைவில் துளைகள் அல்லது உள்ளூர் உடையக்கூடிய தன்மை இருக்கும், முக்கியமாக பூஞ்சை காரணமாக. பல நுகர்வோருக்கு கேள்விகள் இருக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன், துண்டுகளுக்கு ஏன் துளைகள் உள்ளன?

நிபுணர் ஆராய்ச்சியின்படி, துண்டுகளில் உள்ள பெரும்பாலான துளைகள் ஒழுங்கற்றவை. நுண்ணோக்கியின் கீழ் உடையக்கூடிய மற்றும் நிறமாற்றம் அடைந்த பகுதிகளை ஆராய்ந்தபோது, ​​இழை மேற்பரப்பில் வெளிப்படையான பூஞ்சை வளர்ச்சி இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. தண்ணீரில் கழுவிய பிறகும், இழை பூஞ்சை காலனிகளைக் கண்டறிய முடியும். மொறுமொறுப்பான துண்டுகள் ஈரமான, சூடான மற்றும் அடைத்த கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் வியர்வையை துடைத்த பிறகு அல்லது துடைத்த பிறகு வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன. அவை எவ்வளவு நேரம் சேமிக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு கடுமையான உடையக்கூடிய தன்மை இருக்கும்.

நுகர்வோர் கருத்துப்படி, துவைக்கும்போது எளிதில் உடையும் புதிய துண்டுகளும் உள்ளன. இந்த பஞ்சு துண்டுகள் துவைக்கவோ அல்லது அளவு நீக்கவோ இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றில் உள்ள ஸ்டார்ச் துல்லியமாக பூஞ்சைக்கான ஊட்டச்சத்து ஆகும். ஈரப்பதமான மற்றும் வெப்பமான சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட்டவுடன், பூஞ்சை விரைவாக இனப்பெருக்கம் செய்து நொதிகளை சுரக்கும், இழைகள் மற்றும் ஸ்டார்ச்சை குளுக்கோஸாக உடைக்கும். அதே நேரத்தில், வியர்வை அலைகளில் (புரதங்கள், கொழுப்புகள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் போன்ற கனிம உப்புகள் உட்பட) உள்ள பொடுகு பாக்டீரியா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கத்தை மேலும் ஊக்குவிக்கிறது, பாக்டீரியா உயிர்வாழ்வை ஊக்குவிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஸ்டார்ச் மற்றும் நார்ச்சத்தின் நீராற்பகுப்பை துரிதப்படுத்தும் அமிலப் பொருட்களை வெளியிடுகிறது. எனவே, புதிய துண்டுகளைப் பயன்படுத்திய பிறகு அல்லது கழுவப்படாத ஸ்டார்ச் மூலம், அவை ஈரமான, சூடான மற்றும் மோசமாக காற்றோட்டமான சூழல்களில் பூஞ்சை மற்றும் உடையக்கூடியதாக மாறும்.