កន្សែងក្រណាត់ពណ៌ស កន្សែងកប្បាស ក្រណាត់កន្ទបទន់ជាប់បានយូរ

កន្សែងមានមុខងារជាក់ស្តែង និងតុបតែង ហើយជាកិច្ចការសំខាន់មួយក្នុងការតុបតែងតុ។ ថ្វីត្បិតតែការបត់កន្សែងគឺជារឿងធម្មតាក៏ដោយ ដើម្បីបត់វាឱ្យងាយស្រួល និងរហ័ស វានៅតែចាំបាច់ត្រូវរៀន និងស្គាល់ខ្លួនឯងដោយបន្ទាបខ្លួនជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការបត់កន្សែងធ្វើឱ្យវាមានសិល្បៈ និងលឿនជាងមុន ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការងាររៀបចំតុ។

ពណ៌និងទំហំនៃកន្សែងគួរតែត្រូវគ្នានឹងក្រណាត់តុ។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ពណ៌ដែលមានលំនាំស្រដៀងនឹងកន្សែងដៃធម្មតា ជាធម្មតា 3.25 ទៅ 45 សង់ទីម៉ែត្រ អាចប្រើបាន។ វាអាចបត់បានយ៉ាងងាយស្រួល ឬបត់ចូលទៅក្នុងរចនាប័ទ្មតង់។ កន្សែងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច ភាគច្រើនមានពណ៌ស ឬពណ៌ផ្សេងទៀត ហើយសម្ភារៈគួរតែធ្វើពីក្រណាត់អំបោះរឹង។ ទំហំធំជាងគឺ 60cm ហើយប្រសិនបើវាទន់ពេក ឬតូចពេក វានឹងមិនអាចបត់ជារាងបានទេ។ នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តបត់ជាច្រើនសម្រាប់កន្សែង:

ប្រភេទតង់។ កន្សែង​ដែល​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ព្រឹក ឬ​អាហារ​រហ័ស ព្រោះ​វា​ជា​វិធី​បត់​ដ៏​សាមញ្ញ​បំផុត ហើយ​អាច​បត់​បាន​ដោយ​កន្សែង​ក្រណាត់​សទំហំ 3.25 សង់ទីម៉ែត្រ។

វិធី៖ បត់កន្សែងដោយដៃម្ខាង ហើយបត់ដោយដៃម្ខាងទៀត។ ដំបូងដាក់មុំត្រួតគ្នានៅជ្រុងខាងឆ្វេងខាងលើ ហើយបន្ទាប់មកបត់ជ្រុង A និង B នៅពាក់កណ្តាលដើម្បីបង្កើតជាត្រីកោណ។ សកម្មភាពទីពីរគឺត្រូវចុចមេដៃស្តាំទល់នឹងចុងខាងលើនៃកណ្តាលនៃមូលដ្ឋានអំបិលរាងត្រីកោណ ហើយបត់វាចូលទៅក្នុងកន្សែងរាងតង់។ បង្វែរការបើក ឬចុងតង់ឆ្ពោះទៅរកភ្ញៀវ។ រាងមួកកោង។ ប្រភេទមួកគែមកោងក៏សមរម្យសម្រាប់កន្សែងធម្មតា។ វិធីសាស្រ្តបត់គឺសាមញ្ញ។ ដំបូង បត់កន្សែងរាងចតុកោណជាគូ ហើយបន្ទាប់មកត្រួតលើខាងស្តាំមួយភាគបីទៅខាងឆ្វេង៖ រមៀល C ចុះទៅក្នុងមួករាងសាជី ហើយបន្ទាប់មកបត់ជ្រុង E និង F ឡើងលើ។ ប្រភេទមួកមុតស្រួច។ ប្រភេទមួកចង្អុលក៏ជាកន្សែងសមរម្យសម្រាប់អាហារធម្មតា។ វិធីសាស្រ្តដាក់ជង់សាមញ្ញ៖ ដំបូងបត់កន្សែងការ៉េតាមអង្កត់ទ្រូងទៅជាត្រីកោណ៖ បន្ទាប់មកបត់ផ្នែកខាងឆ្វេង និងស្តាំ 3/4 ត្រឡប់ទៅជារាងចង្អុល។ បត់ជ្រុងនៅពីមុខអ្នកម្តងទៀត; 4) បត់និងរុញខ្នងទៅខាងក្រោយ។